설날 아침, 정성 가득한 소고기 떡국 요리로 따뜻한 명절 준비하세요!

 

안녕하세요! 설날이 성큼 다가왔습니다. 🎉

 

설날 아침, 가족과 함께 둘러앉아 한 그릇의 떡국으로 시작하는 전통적인 모습, 참 따뜻하죠?

 

오늘은 진하고 깊은 맛을 자랑하는 사골 소고기 떡국 레시피를 소개해 드리려고 해요.

간단하면서도 품격 있는 설날 요리, 지금부터 함께 만들어볼까요?

 

설날 떡국 요리

 

 

 

진한 풍미의 소고기 떡국, 준비물부터 확인하세요!

 

재료 (1인분 기준)

• 사골육수: 400ml
• 떡국떡: 100g
• 소고기 국거리: 50g
• 만두: 4개 (고기만두, 김치만두 취향대로)
• 계란: 1개
• 대파: 약 10cm
• 김가루, 깨 약간 (고명)

소고기 밑간

• 국간장: 0.5숟가락
• 다진 마늘: 0.3숟가락
• 후추 약간

떡국 밑간

• 액젓: 0.5숟가락

설날 떡국 요리

 

 

소고기 떡국 끓이는 법, 따라 하기 쉬운 레시피

 

1. 재료 준비
   떡국떡은 찬물에 30분 정도 불려주세요.
   미지근한 물을 사용하면 떡의 쫄깃함이 줄어들 수 있으니 주의하세요!
   소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후, 국간장과 다진 마늘로 밑간합니다.
2. 육수 만들기
   시판 사골육수를 사용할 경우, 물과 1:1로 섞어주세요.
   이렇게 하면 국물이 더 깔끔하고 느끼함을 줄일 수 있답니다.
3. 소고기 볶기
   냄비에 참기름을 두르고 밑간한 소고기를 볶아주세요.
   고기 표면이 익을 때까지 중불에서 달달 볶아주면 깊은 풍미를 더할 수 있어요.
4. 떡국 끓이기
   볶은 소고기에 육수를 붓고 센 불로 끓이다가, 끓기 시작하면 중불로 줄이고 거품을 걷어냅니다.
   떡과 만두를 순서대로 넣고, 대파를 추가해 2~3분 정도 더 끓여주세요.
5. 계란 지단으로 마무리
   계란물을 얇게 펴서 부친 뒤 꽃 모양으로 말아 고명을 준비합니다.
   완성된 떡국 위에 올리면 한층 더 고급스러운 비주얼이 완성됩니다!

설날 떡국 요리

 

 

고소하고 깔끔한 한 그릇, 설날 아침을 특별하게!

 

완성된 떡국 위에 김가루, 깨를 뿌리고 후추를 약간 추가해 마무리하세요.

진한 사골육수와 쫀득한 떡, 부드러운 소고기, 그리고 만두까지 더해져 깊고 풍성한 맛이 한 그릇에 담깁니다.

정성껏 만든 떡국으로 가족들과 따뜻한 설날 아침을 시작해보세요.

 

 

설날 떡국 요리

 

 

설날엔 정성이 담긴 떡국으로 마음을 전하세요!

 

새해의 첫 아침, 가족과 함께 둘러앉아 먹는 떡국 한 그릇에는 단순히 맛있는 음식 이상의 의미가 담겨 있습니다.

 

한 해의 건강과 행복, 그리고 모두가 함께하는 따뜻한 시간을 기원하며 준비한 떡국은

설날의 소중한 전통이자 사랑의 표현이죠.

 

올해는 간단하지만 품격 있는 사골 소고기 떡국으로 새해를 맞이해보세요.

따뜻한 국물 한 그릇으로 모두가 미소 짓는 아침을 만들 수 있습니다.

 

떡국의 깊은 맛과 함께 한 해의 첫 순간을 특별하게 보내고,

행복하고 건강한 한 해를 시작해 보세요!